吃了这家店之后，再次印证了我的一个猜想：在福州，好吃的店是藏起来的！路边树影重重的遮挡，到了门口也是其貌不扬，差点让我错过了一家“米其林口味”的好店……
这家小隐于市的店名字叫「酒馆」，但大伙却是因下酒菜慕名而来！他家的厨政团队都是从从赫赫有名的米其林餐厅特邀而来，还没正式开业已经是热闹非凡！
我不信邪，随即从大厅的“海鲜鱼市”挑了几道普通的海鲜，点了家常的做法想考考他们。这一试，真是超乎所料！
展开剩余94%这里是「就三两酒馆」
一家不到300㎡的小酒馆
主打一个吃好喝好的平凡念想
把普通的家常美食做出了新高度
刚开没几天
凭着每晚的好酒好菜好氛围
越来越多人发现了……
本港海鲜 | 台州风味 | 闽东融合 | 湘式小炒
中式烧烤 | 现打精酿 | 融合酒饮
壹
福飞路新店火了！
这家小酒馆快藏不住了
在听说就三两酒馆是悦港琴湾旗下的新作后，很多人都和我一样有点惊讶，跟着导航找到它的时候，我们都在感叹真够低调的，忍不住走进去一探究竟。
# 吃好喝好，对钱包也好
○就三两酒馆
一进门，映入眼帘的海鲜档口仿佛一个小型的“海鲜鱼市”，琳琅满目码着当日送达的本港海鲜鱼货，其中还有不少日常罕见的品种。明码标价，这让口袋不富裕的我放下了顾虑，性价比之高，可以吃得过瘾！
*叠加吃喝粉福利更划算，见文末
# 家烧海鲜×湘式小炒，满足对夜晚的双重渴望
○就三两酒馆
就三两酒馆的口味以家烧海鲜和湘式小炒结合，再加上明档烧烤，让人一下进入居家放松的状态，又能满足我们对热辣烟火气的喜爱，在这里谈天喝酒实在是享受！
# 特邀米其林餐厅厨政团队，下酒菜也要好吃
○ 就三两酒馆
这里不追求吵闹与酣畅，只为营造吃得“刚刚好”的自在，但“刚刚好”，可不是“都可以”。哪怕你走进这里只是想随便吃点，但专业的厨政团队可不会对菜品马虎。
妙就妙在平凡食材的好口味，就三两酒馆的很多菜式看起来都十分朴素家常，其貌不扬却在入口时给你一记甜头，不讲究花样和形式，重在对味道的发功！
# 精酿好酒随心喝！38元一组拿下
○ 就三两酒馆
私藏了各路好酒下菜，当然要小酌一点，我建议从一组现打精酿6连杯开始！38元6款口味拿下。到底是下酒菜还是菜下酒，需要各位吃货和酒鬼来现场评判一下！
贰
这里的下酒菜，才不是配角！
由于海鲜会根据每天的鱼货情况有所变化，海鲜可以在档口现点！亲眼看看每天的鲜货，选择喜欢的烹制方式。
°1
点单推荐| 剁椒鸦片鱼头
听闻就三两酒馆的大厨之一对湘菜很拿手，于是我就特别想吃个剁椒鱼头，在大厅的海鲜档口挑挑选选，决定来个鸦片鱼头的创意组合。
就三两酒馆挑选了个头比较大的鸦片鱼头，被满满剁椒和豆豉覆盖上桌，还是有点神秘感的。于是我就这样带着大片剁椒夹了一块鱼肉入口，简直惊艳了……
°2
点单推荐| 家烧海鲜三拼
这道家烧海鲜，用的是江浙和闽地人常用的家常手法，选用了鲳鱼、黄鱼和水潺三种鱼类，怀着他家对海鲜花式做法的期待来的，看到这道菜上桌时，我心里咯噔了一下，这也太……朴素了吧。
但越是朴实的家常菜，往往杀伤力越大。简单的家烧能很好地还原海鲜本来的鲜美，却也很考验火候。三种鱼类由嫩到弹，用不同的口感发挥海鱼的鲜度。
°3
点单推荐| 红烧鹰爪虾
吃惯了基围虾、罗氏虾，但是每逢下酒总要吃虾的你，试试就三两酒馆的鹰爪虾。
红烧的做法不会喧宾夺主，恰到好处地突显的鹰爪虾本来的鲜味，那股更为纯粹的海虾味发挥到了zui合适的度。
°4
点单推荐| 目鱼烧仔排
最近福州天凉的有点突然，来吃就三两酒馆点一份煲类再合适不过了。
目鱼炖得特别嫩，和仔排的口感特别搭，而且煲的汤底有滋有味，下饭又下酒！
°5
点单推荐| 岩蒜烧年糕
海鲜吃过瘾了，再给大家推荐一道台州家常菜，依然是朴素的底色，却是台州家家户户喜爱的家常美味。亮点一是糯叽叽的年糕，二是散落的Q弹岩蒜。
岩蒜是海边一种长在岩石上的海葵，小巧却蕴含着浓浓鲜香。朴实的岩蒜年糕上桌很容易被当作主食而忽视了，但是年糕甜滋滋的回甘，后劲那是相当足！
还有浏阳蒸腊肠、盐浸甜虾、椒盐沙尖鱼……闽浙口味海鲜配湘式小炒，功夫不在卖相都在味道里，就连朴实的素菜味道都相当出彩！
叁
喝酒撸串，微醺一下
烧烤区周围是“酒精浓度”zui高的，环绕着琳琅满目的烤串，聊着天的间隙烤串就一串一串送到了面前，一口串，一口酒，太惬意了！
°1
点单推荐| 烤五花趾
强烈推荐就三两酒馆的烤五花趾，就是去吃牛肉火锅常常断货的五花趾，这里6元/串。
为了保证口感新鲜，都是鲜肉鲜切现串，烤得也是贼拉香，难怪串肉的师傅从我进店到吃完离开的时候还在串！根本串不完啊！
还有彩椒牛肉、蒜蓉生蚝、黄油海蚌、口蘑虾滑……经典与创新共享，在吧台边烤边吃边下酒，更惬意！
°2
点单推荐| 精酿6连杯
被米其林手艺喂饱了，也别忘了就三两酒馆是个酒馆，店内洋酒、葡萄酒、日式清酒等种类丰富，而酒头精酿则是在精不在多。
精选6种口味，有偏苦的IPA，也有果香的果味和茶味，如果选择困难，建议试试6连杯，每个味道都点上！也就38元/份！
肆
人间烟火，都在温暖的三两小酒里
就三两酒馆只有不到300㎡空间，紧凑的布局舒适又温馨，闹中取静，不用扯着嗓子聊天，既能与喧嚣同闹，又有一分私密和安心。
店内的桩桩件件，诗词字画、装饰小摆件、设计布局，都充满了巧思，是主理人和团队一起精挑细选出来的，每件小物都有一段故事。
正好最近天气凉爽，夜晚在室外小酌，也有另一种别样的氛围。如果你对就三两酒馆心动了，我们也准备了吃喝粉专属福利，最近来吃更划算！
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购买须知：
进店时需向服务人员出示【圈享商城】核销码并核销
1.使用详情详见小程序页面
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■ 就三两酒馆 ■
- 地址 -
- 营业时间 -
17:00—次日02:00
- 联系电话 -
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吃喝每日一唠
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编辑：考拉 摄影：大白
部分图片由商家提供
发布于：福建省